Comment affiner un camembert au calvados ?

Gratter la croûte du. camembert. . Verser le. Calvados. dans une assiette creuse; y mettre le. camembert. , couvrir d’une assiette et laisser reposer. Retourner le. camembert. au bout de 12 h et ajouter au besoin un peu de. Calvados. si le. camembert. a absorbé tout l’alcool et laisser reposer encore 12 h.

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